Panadas di pollo e peperoni

Le panadas di pollo e peperoni sono un esperimento di questa estate ma arrivo solo oggi con la ricetta. Le ho provate un’altra volta per essere certa del risultato.
Le panadas sono un piatto sardo rustico e immancabile nelle occasioni di festa.
Se volete la ricetta di quelle classiche con il ripieno di carne cliccate QUI, mentre qui ne trovate una versione vegetariana e vegana (senza strutto nell’impasto).

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Gallettinas Sarde

Oggi vi presento le famose gallettinas sarde, biscotti proprio da inzuppo ricoperti di zucchero e che qui da noi non mancano mai nelle occasioni importanti.
E’ un biscotto semplice, croccante fuori e morbido dentro che si accompagna bene con qualsiasi cosa, latte, caffè, thè.
Io le adoro e piacciono tantissimo anche ai bambini.

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Spianata gratinata

La spianata è un pane tipico sardo, un pane morbido e a mio avviso comodissimo perché lo si può congelare e in un minuto scongelare all’occorrenza.

Io l’ho farcita con pomodori, peperoni, pecorino ma ovviamente decidete in base ai vostri gusti. L’ho passata in forno per 5 minuti soltanto per renderla croccante. Continua a leggere →